Comment faire un bon matcha ? / How to make a good matcha?

Pour faire un bon matcha, il ne suffit pas de touiller sa cuillère dans le bol. Il faut que le liquide devienne mousseux.

****

To make a good matcha, tossing with a teaspoon is not enough, you need to make the liquide become foamy.

Tamago to Watashi

Tamago to Watashi (oeufs et moi) est une chaîne japonaise de restaurant spécialisée dans les oeufs. Celui-ci est localisé dans le centre commercial souterrain devant la gare de Kyoto.

****

Tamago to Watashi (eggs and I) is a Japanese restaurant chain specialised in eggs. This one is located in the underground mall in front of Kyoto station.

Smoothie pastèque, thé glacé et yuzu / Watermelon, iced tea and yuzu smoothie

Aujourd’hui, une recette rapide de boisson rafraichissante pour l’été (oui, parce qu’au Japon, ça fait deux semaines que la température dépasse largement les 20°C!).

****

Today, a fast recipe for a refreshing drink for summer (because in Japan, it has been two weeks that the temperature is over 20°C!).

Ebi burger McDonald’s

Peut-être que certains le savent déjà, mais McDonald’s au Japon est très différent de ceux en Europe. L’un des exemples les plus probants, est ce “ebi burger”. Ebi en japonais veut dire crevette. C’est donc une sorte de galette de crevettes panée que vous pouvez trouver entre les deux buns.

****

Maybe some of you already know, but McDonald’s in Japan is very different from those in Europe. One of the most famous examples if the “ebi burger”. Ebi in Japanese means shrimp. Thus, it is a kind of a fried shrimp patty that you can find between the buns.

Daifuku à la chantilly au matcha et à l’orange / Matcha whipped cream and orange daifuku

Aujourd’hui, ma recette de Daifuku (pâtisserie japonaise faite à partir de farine de riz et normalement fourrée à la pâte de haricot rouge) à la chantilly au matcha et à l’orange.

****

Today, my recipe of a Daifuku (Japanese pastry made with rice flour and generally stuffed with red bean paste) stuffed with matcha whipped cream and orange.

Melon pan

Aujourd’hui, un court post sur le Melon pan, une sorte de viennoiserie japonaise.

****

Today, a short post about Melon pan, a kind of Japanese pastry.

Salade de carottes, yuzu et basilic / Carrots, yuzu and basil salad

Aujourd’hui, une petite recette fraîche et facile à faire! Une salade de carottes au yuzu et basilic!

****

Today, a small, fresh and easy to make recipe! A carrots, yuzu and basil salad!

World food @Hankyu department store

Aujourd’hui, un aperçu du grand magasin Hankyu à Umeda (Osaka). Je suis allée faire un tour dans les deux niveaux souterrains où l’on peut trouver toute la nourriture, et notamment, un grand nombre de produits étrangers.

****

Today, an overview of the Hankyu department store located in Umeda (Osaka). I went there for a walk in the two undergrounds floors where you can find all types of food, and especially, a wide range of foreign products.

Chocolate Crush Pocky

Aujourd’hui, je vous parle d’un autre type de (nom japonais et original des Mikado), les Chocolate Crush!

****

Today, I’m telling about another type of (Japanese and original name of the Mikado), the Chocolate Crush ones!

Curry Pan

Aujourd’hui, je vous parle d’une spécialité de pain assez étrange que l’on peut trouver au Japon, le curry pan!

****

Today, I’m telling you about a strange specialty of bread that you can find in Japan, called curry pan!