Archive | February, 2013

Kit Kats croustillants au thé vert / Crunchy green tea Kit Kats

26 Feb

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Ma dernière obsession; les Kit Kats au thé vert et chocolat blanc. Il y en a plusieurs sortes, avec différentes variétés de thé (celui-là est donc différent de celui de Kyoto: ), mais celui-là est croustillant!

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My latest obsession: Kit Kats with green tea and white chocolate. There are several sorts, with different kinds of tea (this one is different from the one of Kyoto : ), but it is crunchy!

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On peut trouver un petit paquet de 3 barres au 7/11 pour moins de 150 yens (plus d’1€), j’ai trouvé celui-ci dans mon supermarché local (Topworld), il comprend 12 barres et coûte plus de 300 yens.

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You can find a small pack of 3 bars at 7/11 for less than 150 yens (more than 1€), I found this one in my local supermarket (Topworld), it has 12 bars and costs more than 300 yens.

Doutor

24 Feb

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Voilà une chaîne de cafés japonaise! L’idéal pour prendre un petit déjeuner pas trop cher lorsque vous n’avez pas de petit déjeuner dans votre hôtel. Ils proposent un “breakfast set” pour 380 yens, soit 3€, avec un sandwich chaud (il y en a plusieurs au choix) et une boisson (thé, café, thé glacé…). Mon sandwich est fait avec du jambon, un œuf et de la salade, il y en a un avec un œuf au plat et des épinards. Vous pouvez aussi avoir des hot dogs à la place!

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Here is a Japanese coffee chain ! It’s ideal to have a cheap breakfast when your hotel does not offer any. They offer a breakfast set for 380 yens (3€) with a hot sandwich (there are a few that you can choose) and a drink (tea coffee, iced tea…). Mine was with ham, salad and egg, there is another one with a half boiled egg and spinach. You can also get hot dogs with your breakfast set!

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Pocky Matcha cream

20 Feb

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Hier, j’ai essayé les Pocky Matcha cream! Les pocky, sont en fait les mikado japonais. Les mikado viennent directement du Japon, de l’entreprise Glico (celle qui produit les Pocky), et même si les mikado sont produits par LU (Krafts Food) chez nous, ils sont en fait le résultat d’une joint-venture entre Glico et LU.

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Yesterday, I tried the Pocky Matcha cream! Pocky are in fact the Japanese Mikado. Mikado directly come rom Japan, from the company Glico (the one that produces Pocky), and even if Mikado are produced by LU (Krafts Food) in Europe, there are the result of a joint-venture between LU and Glico.

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Mes derniers livres de recettes

17 Feb

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Voici les derniers livres que j’ai acheté aux alentours de Noël (ou eu en cadeau).

– Cuisinière scandinave:

Il ne m’a pas l’air très connu, je l’ai acheté chez Natures & Découvertes et je ne trouve aucun lien de vente autre que chez eux.

Ce livre est pourtant génial! L’intérieur est très beau, avec une écriture à la main (je pensais que c’était simplement une police achetée en ligne, mais on m’a fait remarquer que les lettres étaient toutes différentes). Les recettes ne sont pas toutes connues, on y trouve par exemple le Gravadlax (et non pas Gravlax, comme certains aiment à le dire (j’ai vérifié auprès de ma colocataire suédoise!)), mais aussi plein de desserts et de plats moins connus du grand public. Qui plus est, le livre ne s’est pas trompé dans l’appellation “scandinave” car le livre ne donne pas de recettes finlandaise (la Finlande n’est pas considérée comme scandinave). Seul bémol, le titre, un peu sexiste, surtout pour la Scandinavie, très progressiste sur ce sujet!

–  La petit bibliothèque des cuisines du monde, Larousse

Un livre très intéressant, avec des basiques de la cuisine étrangère. J’y ai même trouvé la recette de la “carne de porco Alentejana”, que j’avais goûté à Lisbonne, qui est une sorte de ragoût avec des palourdes et du porc et qui est délicieuse!

http://cuisine.larousse.fr/livres-de-cuisine/9782035877826

-Gohan, le premier livre de recettes en manga

C’est un livre de cuisine japonaise, créé par l’entreprise Matsuri, qui commercialise des produits japonais. Ce qui est bien c’est qu’ils ne citent pas leurs produits dedans, en fait le livre paraît tout à fait normal, le seul indice prouvant que ça a été fait par l’entreprise est son logo sur la 4ème de couverture. Il est illustré par des dessins uniquement, c’est donc très clair, et facile à suivre. Ils disent que c’est fait avec des “manga”, bon, on repassera pour les manga, car ce sont des dessins basiques. Pour ceux qui souhaitent s’initier à la vraie cuisine japonaise, je vous le recommande. Pour ceux qui s’y connaissent déjà un peu, les recettes sont assez simples et intuitives, donc je n’ai pas appris grand chose (pour ceux-là, je conseille les livres de Kaori Endo, avec des recettes japonaises un peu plus pointues et originales).

http://themapress.com/

 

Chocolats japonais / Japanese chocolates

14 Feb

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Aujourd’hui, un petit aperçu des sortes de chocolats sympas qu’on peut trouver ici.

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Today, a few pictures of the kind of nice chocolates you can find here.

 

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Chocolats pour la St Valentin Japonaise ! / Chocolates for Japanese Valentine’s day!

11 Feb

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Aujourd’hui, comme convenu, mon premier post sur le Japon, et pas des moindres, car je vous donne ma version des chocolats de Saint Valentin japonais. En fait, au Japon, la coutume est que les femmes offrent des chocolats aux hommes ce jour-ci, et mi-mars, c’est le contraire qui se passe. Encore une coutume venue tout droit du marketing!
Cependant, c’est assez amusant, et on peut donc trouver dans tous les supermarchés des aides pour faire des chocolats. Généralement, on trouve d’ailleurs plus d’idées packaging (boîtes, étuis, moules, rubans, stickers…) que de produits chocolatés à cuisiner. En fait, j’ai simplement trouvé des gros paquets de chocolat noir, mais j’aurais bien aimé trouver du praliné, des graines… bref, des choses pour rendre le chocolat bon! Du coup, en panne d’idées, j’ai pensé faire des roses des sables au thé sencha.

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Today, as I told you, my first post about Japan, but not the least of them, because I am giving you my version of Valentine’s day Japanese chocolates. Actually, in Japan, women have to give chocolates to men on this specific day, but the contrary happens at mid-mars. Once again, something directly coming from marketing!
However, it is quite funny, and you can find everything to make chocolates at the supermarkets. Generally, we actually find more packaging ideas (boxes, cups, bags, ribbons, stickers…) than chocolates. I just found big packs of dark chocolate, but I would have liked to find praline, grains… anything that could make the chocolate taste good! So I thought about making some chocolate sand’s roses with sencha tea.

 

 

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Clasico Argentino, Paris

10 Feb

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L’un de mes derniers posts sur Paris. C’est un petit restaurant d’empanadas (il y a en réalité plusieurs adresses plus ou moins grandes dans la capitale) argentins. Le concept; des empanadas et des glaces.

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One of my last posts about Paris. It is a small restaurant of Argentinian empanadas (there are actually a few locations more or less big inside the capital city). The concept is basic; empanadas and ice-creams.

 

 
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Macaron Gourmand Alsa

7 Feb

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J’ai trouvé ce kit à pâtisserie pour faire un gâteau macaron. Au départ, il est censé donner un macaron à la framboise et crème mousseline, mais comme nous sommes en hiver et qu’aucune des préparations n’avait un goût de fruits rouges, j’ai tenté de faire un macaron à la crème mousseline et chocolat praliné.

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I found this pastry kit for making a macaron cake. At first, it is supposed to be made for baking a macaron with mousseline cream and raspberries, but because it is winter, and none of the preparations had a taste of red fruits, I decided to try making a macaron with mousseline cream and praline chocolate.

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Salade de champignons crus / Raw mushrooms salad

3 Feb

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Une salade rapide à faire et qui change de l’ordinaire.

Ingrédients:

-100 gr de champignons (j’ai utilisé des champignons de Paris) par personne
-Un citron
-20cl de crème liquide
-Ciboulette, sel, poivre
-Huile d’olive

Il vous suffit simplement de couper les champignons, puis d’assaisonner à votre goût (je conseille néanmoins, de ne pas forcer sur l’huile d’olive) ! Les champignons sont, qui plus est, très sains, et contiennent beaucoup de nutriments.

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A quick and unusual salad.

Ingredients:

-100 gr of mushrooms (I used button mushrooms) per person
-A lemon
-20cl of liquid cream
-Chive, salt, pepper
-Olive oil

You just need to chop the mushrooms and then season to your taste (nevertheless, I advise you to not use too much of olive oil)! Mushrooms are, moreover, very healthy, and are full of nutriments.

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